Autor:
Lewis Jackson
Fecha De Creación:
12 Mayo 2021
Fecha De Actualización:
12 Mayo 2024
Contenido
- Aguacates "tocino" y aguacates "Fuerte" Tendrán una piel verde lisa y fina;
- Aguacates de tipo "Gwen" tendrán una piel muy rústica y verde cuando estén maduros;
- Aguacates del tipo "Hass" presentarán un color más llamativo, variando entre verde y morado cuando estén maduros;
- Así como aguacates "Hass", el tipo "Pinkerton" tendrá un color intenso. Un aguacate maduro de esta especie generalmente tendrá un color verde muy intenso;
- Aguacates del tipo "Junco" tendrán una piel verde y suave, incluso cuando estén maduras;
- Y finalmente, aguacates del tipo "Zutane" Tendrán una piel fina de color amarillo verdoso cuando estén maduros.
Sostén el aguacate en la palma de tu mano. No coja el aguacate con los dedos. En cambio, debes sostener la fruta directamente en la palma de tu mano.
- Si presiona la fruta con las yemas de los dedos o el pulgar, puede causar hematomas en la piel.
- Cuando presiona un aguacate maduro, debe ceder a una cantidad mínima de presión. La cáscara retrocederá, pero luego tomará su forma (si la cáscara no regresa, la fruta puede estar podrida);
- Si el aguacate está blando es porque ya ha madurado. Si todavía está demasiado firme, la fruta aún no ha madurado.
Exprime la fruta en varios lugares. Utilizando el mismo método descrito anteriormente.
- Es posible que el primer lugar en el que presiona aún no esté maduro, lo que puede suceder. Luego, debe probar la madurez de la fruta en varios puntos diferentes y luego asegurarse de que sea un aguacate maduro.
Método 3 de 4: Tercera parte: Comprobación del color debajo del tallo
Agita la fruta suavemente. Coloca el aguacate cerca de tu oreja y agítalo un par de veces para notar si hay algún ruido hueco en el interior.
- Esta es una buena forma de saber si el aguacate está maduro y, en el límite, podrido o no, sin necesariamente abrir la fruta;
- A medida que tritura la fruta, notará que la semilla del interior está un poco floja. Esto puede ser una indicación de que la pulpa de la fruta ha alcanzado la madurez;
Presione el tallo de la fruta. Apriete el tallo del aguacate entre el pulgar y el índice y retírelo.- No tendrá problemas para quitar el tallo si el aguacate está maduro;
- Si el aguacate aún está verde, el tallo será muy fuerte. Si es suave y fácil, estará listo para comer.
Cepille los lados del aguacate con jugo de limón. Use una brocha para aplicar aproximadamente 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón a la pulpa expuesta de la fruta.
- La mejor forma de reducir la tasa de oxidación de la fruta es aplicar un agente ácido.
Vuelva a juntar las mitades (si corresponde). Encajar las mitades para restaurar el estado inicial de la fruta.
Envuelve el aguacate en film transparente. Envuelva varias capas de plástico alrededor del aguacate para crear un sello hermético.
- El sello limita la cantidad de oxígeno que, como resultado, ralentizará el proceso de oxidación;
- También puede utilizar un recipiente sellado para almacenar la fruta.
Deje enfriar hasta que la fruta esté realmente madura. Como el aguacate ya está cortado, tendrás que guardarlo en el frigorífico durante mucho tiempo, para que termine de madurar sin pudrirse.
- El aguacate debería madurar en unos días. Si comienza a ponerse demasiado blando o marrón, es posible que deba abandonar el gambiarra y tirarlo.
Consejos
- Los aguacates maduran con el tiempo después de ser recolectados. Después de cosechar un aguacate, espere de 2 a 7 días para consumir;
- Para acelerar el proceso de maduración, coloque el aguacate en una bolsa con una manzana o un plátano. Estas frutas liberan gas etileno, que funciona como una hormona de maduración del aguacate;
- Si no quiere comer el aguacate de inmediato, siempre compre frutas verdes.
